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1分钟学会馄饨的花样包法、吃法

中华菜谱网  时间:2013-12-10 20:18:30  作者:  来源:  
 立冬要吃饺子的习俗大家都很了解,可是在面食当中除了饺子,馄饨也是另外一种美味,馄饨的做法和叫法在各个地区都不一样,下面小编就搜罗了各种各样的做法给大家,馄饨造型也是多种多样,常见的有:莲花式,元宝式,广式云吞。。不会的,收着着包起来~

1分钟学会馄饨的花样包法、吃法

1分钟学会馄饨的花样包法、吃法

 鲜虾鸡汤馄饨

   食材:肉糜300g、鲜虾仁300g、鸡腿1只、面粉500g、鸡蛋2个、姜1块、大葱2段、香菜2根、黑胡椒2茶匙、蚝油2汤匙、盐2.5茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、淀粉0.5汤匙

   做法:

   1)准备原料。

   2)鸡腿焯水,加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。

   3)肉糜加虾仁,葱末姜末,一起剁碎,加黑胡椒,鸡精,蚝油,生抽,香油,盐1.5茶匙,搅拌均匀。

   4)加一个蛋清,半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。

   5)面粉加水揉团。

1分钟学会馄饨的花样包法、吃法

鲜虾鸡汤馄饨

   6)擀皮。

   7)包成馄饨。

   8)鸡腿炖烂后捞出,鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。9)剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮,切碎,鸡肉撕碎,香菜切末。准备好。

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