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义式渔夫汤饭的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-07 22:59:22  作者:  来源:  

[原料/调料] 

米 150公克
(2)虾仁 8个
(2)淡菜 8个
(2)乌�150公克
(3)橄榄油 4大匙
(3)蒜头(切碎) 少许
(3)九层塔 少许
(4)白葡萄酒 3大匙
(4)蕃茄(切碎) 150公克
(4)蕃茄煳 少许
(4)黑橄榄片 少许
(4)巴西里 少许

 义式渔夫汤饭的做法

[制作流程] 
(1)将材料2的所有海鲜洗净,加入少许白葡萄酒,加盖蒸熟取出后备用。
(2)在锅中加入橄榄油,加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。
(3)将米洗净后,加入拌炒,倒入白葡萄酒,然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。
(4)将鱼高汤慢慢加入,当汤饭熟透后,加入蒸熟的海鲜与巴西里,最后加入盐与胡椒粉调味即可。

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