凤尾土司虾片的做法 - 吐司 - 中华菜谱网-我们都喜欢的世界美食烹饪百科网站
设为首页加入收藏

中华菜谱网

你的位置 :首页 > 烘培 > 吐司

凤尾土司虾片的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-07 23:43:24  作者:  来源:  
凤尾土司虾片的做法

[原料/调料] 
吐司4片、草虾8只、蛋白2个、山药泥50克、低筋面粉1大匙、美乃滋少许、海苔1片、黑芝麻
调味料:酒1小匙、盐1小匙、胡椒粉1/2小匙、生粉2/3大匙
 
[制作流程] 
①先将吐司去边,每片对切成2片长方形吐司备用

②草虾去头及外壳,仅留尾部的壳,挑去肠泥后,加入所有调味料拌腌10分钟

③蛋白用打蛋器打至雪泡状后加入山药泥及低筋面粉拌匀

④腌好的草虾用纸巾拭干水分,再从腹部剖开但不要切断,使虾身可对半摊平备用

⑤每片吐司上先涂抹少许做法3的蛋白泡,再放上草虾(腹部朝上),再将蛋白泡涂满在草虾及吐司上,仅露出虾的尾部

⑥热油锅,再将处理好的吐司轻轻投入,有虾的部分先朝下,油炸片刻后翻面,待两面炸至微黄即可捞起

⑦炸好的凤尾吐司虾片,先涂上少许美乃滋,再贴上海苔(剪成领结状)及黑芝麻装饰即可

打印

相关菜谱

网友评论

专题推荐

热门推荐

  • 凤尾土司虾片的做法

    凤尾土司虾片的做法

    [原料 调料]白吐司4片、草虾8只、蛋白2个、山药泥50克、低筋面粉1大匙、美乃滋少许、海苔1片、黑芝麻调味料:酒1小 ...[全文]

  • 和风牛蒡烧肉吐司的做法

    和风牛蒡烧肉吐司...

    [原料 调料]⒈白吐司4片、牛肉片50克、牛蒡1 2根、白芝麻适量⒉面粉、水适量⒊酱油25ml、酒90ml、砂糖15克、水 50m ...[全文]

  • 地中海高汤吐司的做法

    地中海高汤吐司的做法

    [原料 调料]吐司(1厘米厚)1片、奶油1大匙、鸡蛋1个、高汤250ml、盐适量、黑胡椒适量、奶酪粉适量、香菜叶1片[制作 ...[全文]

美食图片