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台湾干煸肉的做法

中华菜谱网  时间:2014-01-10 20:50:40  作者:  来源:  

制作法:

  1、将肉切成10乘5的超厚肉片,用老抽和糖码匀入味15分钟(腌汁不要倒掉)。

  2、用干辣椒,姜,蒜瓣暴香锅,将肉片放入双面煎熟。

  3、将肉片拿出,稍稍放凉,切小片。

  4、再起油锅,用青蒜炒半干红色彩椒,下肉片第二次爆香,一直煸到干干的,调味出锅。

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