台湾大面炒的做法 - 台湾菜,台湾美食,台湾菜食谱 - 中华菜谱网-我们都喜欢的世界美食烹饪百科网站
设为首页加入收藏

中华菜谱网

你的位置 :首页 > 中国菜谱 > 台湾菜

台湾大面炒的做法

中华菜谱网  时间:2014-01-10 20:50:35  作者:  来源:  

台湾大面炒的做法

[原料/调料] 
油面 1斤
肉丝 1/3杯
新鲜香菇(切丝) 4朵
红萝丝 1/4杯
豆芽菜 4两
葱段 2支
洋葱(切丝) 1/4个
香菜 少许
虾米 1大匙

酱油 1大匙
盐 1又1/2小匙
胡椒 1小匙
糖 1/2大匙
香油 1/3大匙
油 2大匙
水 2杯
 
[制作流程] 
(1)将材料洗净分别切好备用。
(2)将锅烧热并放入油加热,再依序将洋葱、香菇、肉丝、红萝丝、虾米、葱等材料爆香,随后加入所有调味料和其他材料煮沸。
(3)材料全熟后,放入油面翻炒并改小火,炒至汤汁收干再放豆芽菜略炒即可熄火盛起,并撒上少许香菜。

亦可将肉丝、香菇、蛋丝等爆炒入味后再铺在面的表层来丰富内容。

打印

相关菜谱

网友评论

专题推荐

热门推荐

  • 台湾卤肉饭

    台湾卤肉饭

    卤肉饭是用五花肉丁做的,控肉饭则是一大块五花肉,后面还有控肉饭的链接哦~材料:五花肉,红葱头(如果买不到可以......[全文]

  • 台式卤肉饭的做法

    台式卤肉饭的做法

    .新鲜五花肉(500g)洗干净,擦干水分放入冰箱冰冻20分钟便于切割;接着连皮带肉切成0.5cm见方的小丁(五花肉上的肉皮可以使卤肉汁更加粘稠浓香,如不喜欢食肉皮,可以在切配五花肉小丁前...[全文]

  • 红烧黄花鱼的做法

    红烧黄花鱼的做法

    黄花鱼4条(好择刺儿的鱼) 1) 鱼划好,用盐和黄酒淹15分钟,2) 用热油炸或煎,成金黄色3) 热油,葱姜蒜炝锅,放如鱼,......[全文]

美食图片