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台式风味凉面的做法

中华菜谱网  时间:2014-01-10 20:50:34  作者:  来源:  

台式风味凉面的做法

[原料/调料] 
细油面(熟) 200公克
小黄瓜、红萝、银芽 各30公克

台式凉面酱 3大匙
芥末及辣油 各适量
 
[制作流程] 
(1)将小黄瓜及红萝切成细丝,和银芽一起放入沸水中汆烫,再迅速放入冰水中漂凉,捞起沥干水份备用。
(2)细油面放在盘上,再将食材放在面上,淋上凉面酱,再依照个人口味添加芥末、辣油,吃的时候拌匀即可。

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