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台湾油饭的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-08 10:50:37  作者:  来源:  
台湾油饭的做法

[原料/调料] 
糯米 5杯
五花肉(烫过切丝备用) 5两
香菇(切丝备用) 3~4朵
金钩虾米 1两
红葱头(切碎备用) 3个
油葱 酌量
香菜 少许
水 3杯

猪油 3大匙
味精 3小匙
白胡椒粉 适量
酱油 1又1/2小匙
水 1/2碗
 
[制作流程] 
(1)先将5杯糯米加入3杯水放入电子锅内煮熟备用。
(2)大火起锅,猪油热锅后转中火,将红葱头爆香。
(3)再放入虾米、香菇、肉丝、酱油一起拌炒,再加半碗水煮开,倒入已煮熟的糯米饭,整个搅拌均匀。
(4)起锅前撒上油葱再轻微搅拌让油葱均匀遍整个油饭,食用前撒上香菜即可。

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