菜胆芙蓉鸡的做法 - 素食食谱 - 中华菜谱网-我们都喜欢的世界美食烹饪百科网站
设为首页加入收藏

中华菜谱网

你的位置 :首页 > 家常菜谱 > 素食食谱

菜胆芙蓉鸡的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-09 20:12:54  作者:  来源:  
菜胆芙蓉鸡的做法

主料:鸡胸脯肉、油菜心

  辅料:鸡蛋、红青椒、香菇

  调料:料酒、盐、水淀粉、葱、姜、鸡精、清汤

  烹制方法:

  1、将蛋清、鸡胸脯肉、少许油、盐、鸡精、料酒用搅拌机打成酱;

  2、油菜心用开水加入盐焯熟,摆在盘里,红青椒、香菇、葱、姜切成菱形小片;

  3、坐锅点火放入油,油热将打好的鸡肉酱和红青椒、香菇放入锅中滑熟盛入盘中;

  4、锅内留余油,油热放入葱姜片炒出香味,加入料酒、清汤、少许盐、鸡精、勾薄芡倒入滑好的芙蓉鸡、青椒、香菇炒匀出锅即可。

  特点:鲜香滑嫩,色泽美观,荤素搭配合理,老少皆宜。

 

打印

相关菜谱

网友评论

专题推荐

热门推荐

  • 冬笋炝黄豆芽的做法

    冬笋炝黄豆芽的做法

    主料:黄豆芽   辅料:冬笋、猪瘦肉   调料:花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜   烹制方法: ...[全文]

  • 酸辣百合芹菜的做法

    酸辣百合芹菜的做法

    主料:芹菜   辅料:百合(鲜)、红尖椒、鲜姜   调料:精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精 ...[全文]

  • 上汤鲜菇菜饭的做法

    上汤鲜菇菜饭的做法

      主 料: 米3 2杯,鲜菇、小棠菜各4两(约160克),上汤2又1 2杯,盐适量。   做 法: 1、米洗净,略用水 ...[全文]

美食图片