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酸辣登天双丝的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-09 20:12:53  作者:  来源:  
酸辣登天双丝的做法

主料:土豆350克

  辅料:青笋200克

  调料:盐、鸡精、白醋、葱姜油、辣椒油、香油

  烹制方法:

  1、将土豆和青笋用刀切去皮改成圆柱形,然后滚刀切成长条片,再切成丝;

  2、做锅烧开水,将土豆和青笋丝倒入锅内汆水,等九成熟时捞出沥干水分,冷却待用;

  3、将盐、鸡精、白醋、葱姜油、辣椒油、香油调成汁,倒在土豆丝和青笋丝上拌匀即可。

  特点:色泽亮丽,口感清脆,酸辣味突出。

 

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