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上汤鲜菇菜饭的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-09 20:12:52  作者:  来源:  
上汤鲜菇菜饭的做法

  主 料: 米3/2杯,鲜菇、小棠菜各4两(约160克),上汤2又1/2杯,盐适量。

  做 法: 1、米洗净,略用水浸过,沥干;鲜菇及小棠菜洗净,切丝。

  2、烧热一汤匙油,将鲜菇及小棠菜炒至软身,将米放入炒匀。

  3、把上汤倒入米内煮滚,加盖,用慢火煮至汤干饭熟熄火,再约十分钟即可。

  备 注: 1、这是一个素味饭,如喜欢,可加些猪肉或鸡丝同煮。2、鲜菇可用草菇、蘑菇、白菌或冬菇,都是营养高热量低的食品。

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