川味凉粉的做法 - 四川风味,川菜食谱 - 中华菜谱网-我们都喜欢的世界美食烹饪百科网站
设为首页加入收藏

中华菜谱网

你的位置 :首页 > 中国菜谱 > 四川风味

川味凉粉的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-08 11:21:05  作者:  来源:  
川味凉粉的做法

粉和水的比例为1:5,按这个比例做。

需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉

做法:

1.半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升)

2.调成稀糊

3.小锅里倒入2杯水,烧开

4.将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊

5.煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。

6.将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。

7.调味:葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末

打印

相关菜谱

网友评论

专题推荐

热门推荐

  • 重庆毛肚火锅的做法

    重庆毛肚火锅的做法

    主料:牛毛肚250克辅料:牛肝100克、牛腰100克、黄牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鲜菜调料 腌料:牛油300克、豆瓣、 ...[全文]

  • 干煸神仙蟹的做法

    干煸神仙蟹的做法

    主料:肉蟹2只,约750克,猪肉末50克,碎米芽菜30克辅料:青椒粒、洋葱粒、冬笋粒、芹菜粒、香菇粒各10克 ...[全文]

  • 麻椒羊排的做法

    麻椒羊排的做法

    用料: 精羊排、青花椒(麻椒)、干红辣椒、精盐、花椒、大料、葱花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然 做法: 1、 ...[全文]

美食图片