咕噜虾船的做法 - 水产类菜谱 - 中华菜谱网-我们都喜欢的世界美食烹饪百科网站
设为首页加入收藏

中华菜谱网

咕噜虾船的做法

中华菜谱网  时间:2014-07-06 20:55:47  作者:  来源:水产类菜谱  

 主 料:
  鲜菠萝1个,中虾500克,青甜椒、红辣椒各1只,蒜头2粒,葱1条。  
  配 料:
  腌料:蛋白1汤匙,盐1/3茶匙,麻油及胡椒粉适量,生粉2茶匙。
  芡汁料:水1/4杯,白醋1汤匙,茄汁2汤匙,盐1/4茶匙,糖1汤匙满,生粉1茶匙     
做 法:
  1、 鲜菠萝冲净,切去1/3个,把剩下的2/3菠萝刮出果肉,切粗粒,用淡盐水浸10分钟,隔干水,菠萝壳留用;青红椒去子冲净切角,蒜头切片,葱切段。
  2、 中虾去头及壳留尾,切双飞,取出黑肠,冲净抹干,拌入腌料腌15分钟。
  3、 烧热半杯油,放下虾球用中猛火泡熟,取出隔净油。
  4、 锅中剩2汤匙油,爆香蒜片及葱段,加青红椒及菠萝粒炒片刻,将虾球回镬,埋芡兜匀,盛于菠萝壳内食用。 
  备 注:
  心得:菠萝肉食前,先用盐水浸可避免食后皮肤过敏。

咕噜虾船的做法

打印

相关菜谱

网友评论

专题推荐

热门推荐

  • 全家福菜的做法

    全家福菜的做法

      主料:熟鸡肉、熟火腿   辅料:冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、香菇、粉丝、白菜心、高汤   调料:盐、料酒、鸡......[全文]

  • 炸烹螃蟹的做法

    炸烹螃蟹的做法

      主料:螃蟹   辅料:鸡蛋清、青蒜  调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、醋、鸡汤、香油、面粉、葱、姜、蒜、食......[全文]

  • 豉椒蛏子的做法

    豉椒蛏子的做法

    原料:蛏子 青红椒 豆豉做法:1、蛏子开边去肠,用姜酒水焯过,剥掉壳,用水冲洗一下,沥干水份。 2、青红椒切菱 ...[全文]

美食图片