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榨菜笋菇蒸鲩鱼的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-09 20:28:04  作者:  来源:水产类菜谱  
  主料:草鱼

  辅料:榨菜、冬笋、香菇、五花肉

  调料:香油、酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、糖、葱、姜、白糖

榨菜笋菇蒸鲩鱼的做法

  制作方法:

  1、榨菜清洗表面盐分与冬菇、冬笋、五花肉、葱、姜切丝;

  2、草鱼切成1厘米宽的段码放在盘子中;

  3、炒锅上火,加底油,葱姜丝、肉丝炒熟,榨菜丝、冬笋丝、香菇丝依次下锅,加酱油,料酒、鸡精、糖、胡椒粉煸炒,炒好后盖在盘子中的鱼段上;

  4、将鱼上蒸锅大火蒸六分钟取出淋少许香油即可。

  特点:鱼软滑、味香浓

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