枸杞肉片的做法 - 山东鲁菜,鲁菜,鲁菜食谱 - 中华菜谱网-我们都喜欢的世界美食烹饪百科网站
设为首页加入收藏

中华菜谱网

你的位置 :首页 > 中国菜谱 > 山东鲁菜

枸杞肉片的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-08 11:03:14  作者:  来源:  
枸杞肉片的做法

  主 料: 枸杞1/2斤(约300克),瘦肉6两(约240克),杞子2钱(约10克),姜2片,生粉1茶匙。

  配 料: 腌料:盐、糖各1/2茶匙,生抽、生粉各1茶匙,水2汤匙。调味料:上汤1/2杯,蚝油1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。

  做 法: 1、枸杞去枝留叶,洗净后氽水留用;杞子用热水浸洗,再用清水洗净。2、瘦肉切薄片,加入腌味料腌片刻。3、烧热1汤匙油,将猪肉片炒熟铲起,再以1/2汤匙热油爆香姜片,放入肉片、枸杞叶及杞子炒匀,放入调味料,煮约5分钟。4、生粉用2茶匙水调匀,慢慢加入菜内,煮稠试味即成。

  备 注: 1、可用鲩鱼肉代替猪肉。2、杞子能明目补益,但市面所见干货,往往经“硫磺“处理以防腐,所以使用前应用热水浸洗,再用清水清洗干净。

打印

相关菜谱

网友评论

专题推荐

热门推荐

  • 枸杞肉片的做法

    枸杞肉片的做法

      主 料: 枸杞1 2斤(约300克),瘦肉6两(约240克),杞子2钱(约10克),姜2片,生粉1茶匙。  配 料: ...[全文]

  • 黄鱼豆腐羹的做法

    黄鱼豆腐羹的做法

      主 料: 布包豆腐2块(去水),黄花鱼12两(约480克),冬菇2只,洋火腿粒、韭黄各2汤匙,鸡蛋1只,熟油1 2汤 ...[全文]

  • 琥珀榄仁的做法

    琥珀榄仁的做法

    [原料] 榄仁200克,熟白芝麻7克。 [调料] 糖75克,精油400克(实耗10克),清水100克。 [操作程序] 1.榄仁拣去 ...[全文]

美食图片