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红烧豆腐的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-09 20:16:21  作者:  来源:  
红烧豆腐的做法

原 料:
     豆腐800克 植物油100克 水淀粉20克 葱、姜共20克 酱油8克 花椒4克 八角3克 精盐2克 味精1克  

制法:

(1)豆腐切成2厘米见方的块,放入油锅内炸至金黄色;葱切段;姜切丝。
(2)炒锅内放油烧热,加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅,加入酱油、精盐,把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟,用水淀粉勾芡,出锅即可。     

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