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烧日式肉松饭团的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-07 21:46:40  作者:  来源:日本料理  

材料】                                 

热饭 2碗

肉松 适量

寿司醋 2汤匙

日式酱油 适量

【做法】

① 把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。

② 取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。

③ 取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可。

【知道多一点】

饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状,馅料也可随意变化,可包入乳酪、腌萝卜等。

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