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鲜杂果蒜茸包烟鳗鱼的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-07 21:46:40  作者:  来源:日本料理  

主料:切片面包适量、烟鳗鱼一条
辅料:蒜茸一汤匙、杂味香草二茶匙
调料/腌料:牛油四安士、盐胡椒粉、日本豉油各少许、生果(番荔枝、柿、草莓等)
制作过程
(1) 牛油、蒜茸、杂味香草、盐、胡椒粉拌匀。

(2) 面包切圆形,涂上蒜茸牛油,略煎至脆身。

(3) 烟鳗鱼放少许日本豉油中煎香,然後压碎。

(4) 生果去皮、核,切片。面包上放水果片及鳗鱼碎,用签稳固。

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