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预防高压锅爆炸的原则

中华菜谱网  时间:2014-01-04 17:33:05  作者:  来源:烹饪技法  

不恰当地使用高压锅是一件危险的事,因为一旦高压锅发生爆炸,后果是很严重的,为了保护您自已及家人的安全,在使用高压锅的时候请注意以下几点:

  (1)在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通,安全塞是否完好?

  (2)锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢时,必须旋入卡槽内,上下手柄对齐,烹煮时,当蒸汽从气孔中开始排出后再扣上限压阀。

  (3)当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时,要立即降温。

  (4)烹煮时如发现安全塞排气,要及时更换新的易熔片,切不可用铁丝、布条等东西堵塞。

  (5)必须等到排完气,才能打开锅盖。

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