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草帽饺的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-08 10:45:54  作者:  来源:  
草帽饺的做法

      原料:精面粉200克  虾肉馅100克 蛋青一只
 制法:面粉用温水调成面团,揉匀、搓条、摘成剂子,用饺杆杆成直径8厘米的圆皮,并顺长
       放上馅心,对折成半圆形,将边叠起、捏紧,然后将半圆形饺子的角向圆心处弯,接头
       处用蛋青粘住,形成一个圆形,把圆形边用手指推捏绞成麦穗状花纹,将中心隆起的
       部分朝上,平放在笼内蒸8分钟即可。

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