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牛肉炒饭的做法和食材

中华菜谱网  时间:2013-12-07 17:42:28  作者:  来源:  
牛肉炒饭的做法和食材

原料:
嫩牛肉80克
青椒1个
葱1根
米饭3碗

   
辅料:
料酒1大匙
酱油1大题
淀粉1/2茶匙
酱油1大匙
盐1/2茶题
胡椒粉少许 

   
做法:
1 牛肉切丝,拌入调味料1略腌,过油捞出;青椒切丝;葱切小段。
2 另用3大匙油炒香青椒和葱,然后放入米饭炒散,加入牛肉和所有调味料,炒匀即盛出。

   
tips:
1 米饭入锅前先弄散,炒的时候不要压,炒出来的饭才会粒粒分开。
2 除了用牛肉,也可以用瘦猪肉搭配其他配料作肉丝炒饭

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