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抹茶口味牛轧糖

中华菜谱网  时间:2015-04-08 22:52:17  作者:  来源:美食DIY  

抹茶口味牛轧糖

  快过年了,相信很多家庭都会置办一些糖果,家里来人的时候好有东西招待,不如试试看自己亲手制作的牛轧糖,让年味更有特色,抹茶口味是现代人喜欢的,就来个抹茶口味牛轧糖好了。

  

  1 将生花生入烤箱放中层上下火150度烘20分钟左右至全熟,或者可以入微博炉叮熟,或者可以锅里炒熟,或者可以直接买淡味的熟花生;将花生去衣,备用;

  2 将奶粉与抹茶粉过筛,反复两次。

  3 黄油在不粘锅中融化,倒入棉花糖搅拌至和黄油完全融合状态(用小火哦);

  4 倒入混合好的奶粉和抹茶粉,搅拌均匀,关火;

  5 快速倒入花生用力搅拌均匀,因为是不粘锅,有点难翻动,只要使劲按压几次到基本混合就可以了;

  6 倒在油纸上,如果之前混合的不够均匀,这是可以带上一次性手套,再揉捏几次,然后再盖上一层油纸,用擀面杖擀平整,约1CM厚度;

  7 基本冷却(就是还有点软的状态)后切成宽1CM,长约5CM的糖块;

  8 包上糖纸即可;

抹茶口味牛轧糖
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