吃货们必备的10道家宴大菜 - 美食DIY - 中华菜谱网-我们都喜欢的世界美食烹饪百科网站
设为首页加入收藏

中华菜谱网

你的位置 :首页 > 快乐厨房 > 美食DIY

吃货们必备的10道家宴大菜

中华菜谱网  时间:2015-04-08 22:51:39  作者:  来源:美食DIY  

   吃货们必备的10道家宴大菜!何谓吃货,不仅仅是指走到哪儿吃到哪儿的本事,而且还形容一个人在家能做出满足自己小味蕾的菜。所以,对一个地道的吃货来说,会做下面这10道美味的家常菜是必不可少的。

  梅菜扣肉

  食材:五花肉800g、梅菜60g、姜片4片、香葱5根、八角2个、干辣椒适量、盐适量、老抽1汤匙、蜂蜜2茶匙、五香粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙

  做法:

  1)梅干菜洗净泥沙泡一夜。

  2)五花肉洗净泡半小时后焯水,洗拔干净残留的毛。

 

 

  3)老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合,用刷子刷在肉上,腌渍十分钟。

  4)用厨房纸把肉表面的水擦净,锅里放油煎金黄。

  5)炒锅放油,爆香葱、姜、八角、干辣椒。

  6)倒入梅干菜,放入盐、五香粉、生抽一汤匙、料酒两汤匙,炒均匀小火收干汁备用。

  7)炸好的五花肉切片,厚薄随意,码放在碗里。

  8)铺上炒好的梅干菜,上锅蒸或者砂锅煨2小时,高压锅更好,省事。

  9)滤掉汤汁在另一个碗里备用,梅菜扣肉倒扣在盘子里,剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后浇在肉上即可。

打印

相关菜谱

网友评论

专题推荐

热门推荐

  • 感受丝丝凉意 DIY夏季冰饮

    感受丝丝凉意 DIY...

    关键字:diy 冰饮 炎热的夏季,让人燥热难熬,此时一杯冰凉的饮品可以瞬间冷却身心的炎热,如是一款简单的冰品就 ...[全文]

  • 自己也做麻辣香滑水煮鱼

    自己也做麻辣香滑...

    快来尝鲜辣无比的田氏水煮鱼!事先要准备的材料有川辣椒干看着就麻嘴的天府麻椒葱、姜、蒜必不可少还有就是偶的秘诀 ...[全文]

  • 刘嘉玲推荐的美容汤养颜

    刘嘉玲推荐的美容...

    刘嘉玲一直是影坛独具风味、个性鲜明的女星,一支化妆品广告也让港台两地的观众重新发现她的知性美,虽然近年产品不......[全文]

美食图片