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拌菠萝银粉的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-09 19:52:03  作者:  来源:  
拌菠萝银粉的做法

    主料:菠萝1个

  辅料:水发粉丝、香菜梗、紫甘蓝

  调料:精盐、白糖、白醋、玫瑰露酒

  做法:

  1、将菠萝去皮、心洗净,用盐水泡20分钟,沥干切成粗丝,放入冰箱内镇凉,香菜梗、紫甘蓝洗净切丝待用;

  2、坐锅点火,倒入水,待煮沸后将水发粉丝焯水后用凉开水过凉;

  3、取一个小碗,放入白糖、盐、白醋、玫瑰露酒拌匀调成汁;

  4、取一器皿,放入菠萝丝、紫甘蓝丝、粉丝和香菜丝,倒入刚才调好的汁拌匀即可。

  特点:色泽明快,酸甜适口。

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