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柠檬嫩牛肉的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-09 19:52:03  作者:  来源:  
柠檬嫩牛肉的做法

准备时间:10分钟,烹饪时间:5分钟。

用料:

牛上脑肉 150g、柠檬 1个、黄瓜 100g、洋葱25g、胡萝卜 50g、西红柿 50g、盐、香油 适量。

做法:

1、 牛上脑肉切薄片,下入沸水烫熟,迅速放入冰水中浸泡2分钟,捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁,半个切小块备用。

2、 黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝,西红柿切小块备用。

3、 将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合,加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。

小贴士:

洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜也可用冰水泡过,口感较脆。

特色:是一道色、香、味俱佳的开胃菜式。牛肉中有清新的柠檬香,不但好吃,而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽,光泽细腻。

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