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“樱桃生蛆”,专家辟谣称果蝇并无害

中华菜谱网  时间:2013-12-10 21:17:29  作者:  来源:  
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  今年樱桃里寄生了一种蛆虫,把樱桃放进透明玻璃杯中,倒进水后放点盐,大约两分钟就会看到这些蛆虫从完好的表皮往外钻,求扩散”。近日,一条的微博引发网友恐慌情绪,网友还争相试验。“十个樱桃九个蛆”到底是真是假?别的水果有没有类似现象?如果食用“生蛆”樱桃对人身体有没有危害?记者对此进行了采访调查。

  记者日前收到朋友从山东烟台寄出的一箱5斤装的新鲜樱桃,红色、黄色和紫红色的分别是“红灯”“水晶”和“枣红”三个不同品种。记者亲自试做了两次试验,都没有发现钻出樱桃表皮的“白色小虫子”。

  不过,有网友在微博上晒出的照片显示,新买的樱桃被盐水浸泡后,的确会有虫子从樱桃表皮钻出来。照片里一条条漂浮在盐水里的虫子让不少网友大呼“太恶心了,再也不吃樱桃了”,一些网友还将生虫的樱桃戏称为“肉馅樱桃”。

  济南市长清区五峰山街道办事处纸坊村村民朱继青告诉记者,有虫子的樱桃属于晚熟品种,主要是天气异常造成的,一棵樱桃树,树下接近地面的樱桃容易出现这种现象,并非大面积都有。

  有网友调侃称吃到“肉馅樱桃”也无妨,“反正是高蛋白,直接吸收了”。那么,樱桃里生出的“白色小虫子”到底为何物?山东省果树研究所副研究员张勇告诉记者,少部分樱桃经过盐水浸泡后确实能泡出“白色小虫子”。这种“白色小虫子”并非“蛆虫”,而是果蝇幼虫。果蝇爱吃甜食,喜食果糖和水果表皮分泌的一种酵素,食用后对人身体健康没有影响,主要是心理上会感觉不舒服。”张勇说。

 

  到底果蝇对人的身体健康是否有害呢?它又是怎么产生的呢?

果蝇是生物研究领域的大明星!特别是对遗传学的研究起了很大的作用。果蝇又称小果蝇(果蝇科,果蝇 属),英文全名 fruit fly。 果蝇其实与苍蝇一样,同属双翅目昆虫,但它的个体与苍蝇相比就小多了。所以他们是属于同目但不同种属的生物,两者的生活习性有很大差异! 果蝇有一定的危害性,这与它的生活习性有关,果蝇喜欢生活在果蔬生长和储存的地方,但不是存在于果蔬中,而是当果蔬有变质腐烂以后会吸引果蝇去产卵,从而产出小果蝇。水果腐败了以后它才会来的,危害不大。

  专家

  果蝇幼虫对人体没影响

  眼看着这类帖子在网上不断发酵,一些农业专家澄清说,这的确是果蝇的卵产在樱桃内,孵化出的、肉眼可见的幼虫。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红解释说,这些水果里的小肉虫根本扛不住胃酸。进了人的胃就会死亡,并成为食物中的蛋白质,最终被消化吸收。“绝对无需担心它们会成为人体内的寄生虫。”

  “除了心理上可能会有点不舒服外,果蝇的卵和幼虫对人的身体没有任何危害。”中国农业大学昆虫学系副教授、博士徐志强说,对于杨梅、樱桃等浆果来说,果蝇是一种普通的虫害。果蝇将卵产到果肉内,孵化出的幼虫在果实内蛀食,果实表面会出现凹凸不平,果汁外溢,甚至腐烂。“但绝不会从一颗果实钻到另一颗果实中去”。

  据介绍,果蝇繁殖周期很短,通常一周左右就能繁殖一代。幼虫个体小,也不容易被察觉。因这类水果直接入口,如施用化学杀虫剂,容易增加果实中的农药残留。

  范志红进一步提醒说,无论桃子、梨子里的食心虫,还是樱桃上的果蝇幼虫,本身都是无毒的,去掉有虫部分并洗干净就可以安全食用了。“其实并不比农药更可怕”。


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