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阳朔田螺鸡的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-08 10:51:54  作者:  来源:  
阳朔田螺鸡的做法

原料:
柴鸡、田螺、泡椒、薄荷叶、猪肉馅

   
辅料:
姜、葱、蚝油、盐、鸡精、鸡汤、酱油、食用油

   
做法:
1. 田螺洗净,去壳口盖将肉挑出,剁成蓉和猪肉馅拌匀;
2. 再将调好的馅塞进田螺里,姜切成片,葱切成段;
3. 坐锅点火倒油,待油热后倒入泡椒、姜片、葱段、鸡块、田螺、鸡汤、盐、蚝油、酱油、鸡精,小火煨15~20分钟即可。

   
特色:
醇香、美味、肉嫩。

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