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泡茶用什么水 冷水泡茶益处多

中华菜谱网  时间:2015-03-14 18:20:20  作者:  来源:大众健康  

   泡茶用什么水 冷水泡茶益处多  一杯热茶是许多人的午后享受。茶气氤氲,茶香扑鼻,品上一口,觉得四肢百骸都舒适了不少。不过,实验表明,热水固然泡茶好,但你如果没有时间或者条件,用简单的冷开水泡茶其实效果也不错。而且这样泡茶还会有额外的好处。这是怎么回事?一起来看看吧。

 

  【冷水泡茶,好在何处?】

  茶叶中有一类健康成分——茶多糖,它具有抗辐射、增强机体免疫力、降低血浆总胆固醇、降血糖等作用。不过这种多糖类物质跟茶叶中的其他有益物质不同。非常怕热,如果用热水冲泡会严重破坏,而用冷水冲泡则可以有效的保留这样的有益成分。

  日本学者清水岑夫曾经做过如下的实验:他用冷水、温水、沸水三种方法抽提茶叶浸出物,然后用高血糖的老鼠进行试验。发现只有冷水浸出的茶水提取物,可以使得高血糖老鼠的血糖明显下降,达40%。

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