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凉瓜滑蛋的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-09 19:48:02  作者:  来源:  
凉瓜滑蛋的做法

材料:凉瓜 一条、鸡蛋,按凉瓜的size来定3-5个,多比少好。

    调味料:盐、糖、味精

    做法:凉瓜,开半、切片(经验感觉,如果凉瓜里面的瓢刮净一点会没那苦)

切薄片,约薄越好。

鸡蛋四只。

打至起泡。

起油锅,放入凉瓜,放适量的盐、糖、味精,盖上盖子。

约过5分钟以后,开盖,翻动一下凉瓜,然后加入蛋。

炒几下,看到蛋刚熟就可以关火上碟。

成品。

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