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海胆蛋羹的做法

中华菜谱网  时间:2013-12-09 19:48:01  作者:  来源:  
海胆蛋羹的做法

材料:鸡蛋5个、海胆黄一罐、水、盐、生抽

制作方法:

1、鸡蛋打在大的容器里,打散。不好意思,照相机没调好拍虚了。

2、加入鲜美的海胆黄,搅拌均匀,加入和鸡蛋同等量的水,一茶匙盐,搅匀。

3、锅中加水煮开,放入海胆鸡蛋液,隔水蒸。

4、在蒸的过程中要不断搅拌,这一步很重要,既可以加快蛋羹熟透的速度,又可以让海胆黄均匀的分布在蛋羹的每一个角落。

5、蒸好了,淋1/4茶匙生抽。出锅,开动了!

6、来个近景,好多海胆黄,鲜美无比。

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