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日制昆布结的做法

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    白菜拌蜇皮的做法

    主料:白菜   辅料:蜇皮、胡萝卜、香菜   调料:盐、蒜泥、白糖、醋、香油、鸡精   制作方法:   1 ...[全文]

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    车厘子鳕鱼柳的做法

     主 料:   带子12只,鳕鱼柳6件,白酒1 4杯,番芫荽茸1汤匙,车厘子1粒(切碎),青椒1 2只(切环状),牛油 ...[全文]

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  4. 4

    沙律竹签鱼的做法

    主 料: 竹签鱼8条(1斤 640克),盐1 2茶匙,胡椒粉、生粉各少许。  配 料: 沙律材料:沙律酱1 4杯,什 ...[全文]

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  5. 5

    奶汁虾仁的做法

      主料:鲜虾仁   辅料:鲜牛奶、火腿末、鸡蛋清、青豆   调料:盐、鸡精、料酒、水淀粉、清汤、食用油   ...[全文]

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  6. 6

    京酱西葫芦的做法

    主料:西葫芦   辅料:海米、枸杞   调料:盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤   烹制 ...[全文]

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  7. 7

    上汤鲜菇菜饭的做法

      主 料: 米3 2杯,鲜菇、小棠菜各4两(约160克),上汤2又1 2杯,盐适量。   做 法: 1、米洗净,略用水 ...[全文]

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  8. 8

    冬笋炝黄豆芽的做法

    主料:黄豆芽   辅料:冬笋、猪瘦肉   调料:花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜   烹制方法: ...[全文]

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  9. 9

    酸辣登天双丝的做法

    主料:土豆350克   辅料:青笋200克   调料:盐、鸡精、白醋、葱姜油、辣椒油、香油   烹制方法:   1 ...[全文]

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  10. 10

    冰糖元踢的做法

    原料:蹄膀1只(约1500克),菜心,酱油、糖、味精各适量。做法:1∶蹄膀洗净,放入汤锅煮熟,取出趁热投入7至8成热 ...[全文]

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    五杯鸡的做法

    原料: 鸡1只,姜、盐、糖、味精各少许。 做法: 1、将鸡拔毛,把内脏挖清,洗干净。 2、吊起晾干。 3、用油和......[全文]

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    玉带财鱼卷的做法

    【原料】带 皮 净 财 鱼 肉300 克、水 发 冬 菇 、 水 发 玉 兰 片 各50 克、鸡 清 汤250 克火 ...[全文]

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  3. 3

    对叶饺的做法

    原料:精面粉200克 鲜肉馅100克 青豆末 菜汁各少许制法:面粉用温水、菜汁调成面团,揉匀、搓条、摘成剂子,用 ...[全文]

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  4. 4

    汤爆双脆的做法

      色香味: 质地脆嫩,汤清质淡,味道香醇;   主料: 猪肚头150克、鸡肮100克  辅料 葱椒15克、绍酒15克 ...[全文]

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  5. 5

    拉糟鱼块的做法

     色香味:糟香,外红里白。   主料:   鲜黄鱼1000克(其他肉嫩少骨带鳞鲜鱼亦可)。  辅料:红糟25克,蛋清 ...[全文]

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  6. 6

    枸杞肉片的做法

      主 料: 枸杞1 2斤(约300克),瘦肉6两(约240克),杞子2钱(约10克),姜2片,生粉1茶匙。  配 料: ...[全文]

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  7. 7

    干烧辽参的做法

    干烧辽参是一道家常菜,肉质脆香,营养丰富。来自潮皇阁的中国烹饪名师郭康林为您介绍此菜的做法。 【主料】关东 ...[全文]

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  8. 8

    龙凤腿的做法

      色香味: 造形美观,色泽褐黄,外松脆、里鲜嫩,口味香咸。   主料: 鸡丝、虾仁。 猪肉油、鸡腿骨  辅 ...[全文]

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  9. 9

    镜箱豆腐的做法

    镜箱豆腐,由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制,选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。20世纪40年代,迎宾楼菜馆厨师刘 ...[全文]

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    银针面的做法

    原料:淀粉150克 熟鸡脯肉100克 绿豆芽50克 蛋皮丝50克 笋丝50克 青红椒丝10克 虾籽10克 精盐5克 味精7克 ...[全文]

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原料: 面粉400克,鸡蛋清8个,鸡蛋黄4个,虾仁100克,菜叶200克,香菜100克。高汤1公斤,精盐15克,味精5克,香油1 ...[全文]

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